Das Kerngehäuse aus dem Kürbis entfernen. Die Kerne in wenig Olivenöl schön braun anbraten. Dann stark salzen und beiseite stellen.

Den Fond aus den Kernen mit Balsamessig ablöschen, leicht zuckern und einreduzieren.

Das Fruchtfleisch des Kürbis in Olivenöl anschmoren, salzen, pfeffern und mit einer leichten Brühe aufgießen. Weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Die Suppe mit dem Zauberstab zu einer homogenen Masse aufschlagen und in sehr heiße Teller geben.

An den Rand der Teller den Balsamicofond geben, an der gegenüberliegenden Seite einen Schuß Sahne. Die Gäste sollen dann die Suppe selber verrühren - wer das schönste Bild gemalt hat ist der Picasso des Abends und erhält zur Belohnung die gerösteten Kürbiskerne. Viel Spaß beim malen und genießen!